Les marinades peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur à la viande, la volaille, le poisson et les légumes. En plus de la saveur, les marinades sont souvent utilisées pour attendrir les coupes plus sévères de la viande. Il y a une science de la marinade et chaque ingrédient joue un important rôle. Utilisez cette liste rapide de «faire» et «ne pas faire» pour aider à faire votre marinade savoureuse, efficace et sécuritaire!